Comiteco Blanco D´Antaño

Comiteco D´Antaño Blanco Edición Limitada, se reduce a la producción de 600 botellas anuales, un pequeño lote de 100% agave elaborado mediante un proceso ancestral, utilizando horno de piedra y barro con madera de roble blanco en alambique de olla de barro.

$475

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Notas de Cata:
A la vista, cristalino con destellos plateados, de gran cuerpo balanceado y terso. En nariz notas persistentes de agave, aceitunas, acacias, cítricos, manzanilla, suave pero notorio toque de maderas cálidas. En boca destila notas de madera tostada, caramelo y frutales que incitan a probar su dulce sabor de perfil voluptuoso y suave con toques de miel de agave y caramelo, que contrastan con las notas de agave cocido.
El Maridaje ideal, aseguran los expertos, es ninguno; el comiteco, en solitario, es lo mejor que puede ocurrirle a las papilas gustativas.
Proceso de elaboración:
8 años de maduración del agave Comiteco para realizar la extracción del aguamiel para después llevarlo a la fermentación, doblemente destilado en alambique de cobre, usando madera de roble blanco en lugar de gas, en un horno de piedra y barro.

 

Marca

D´Antaño

D´Antaño elixir 100% agave de origen ancestral, elaborado de maguey endémico de la región de Comitán mediante un proceso artesanal único, buscando revalorizar nuestros campos como un emblema de identidad para nuestro estado “Chiapas”.

Variedad de Agave

Cont. Net.

Vol. Alc.

45%

Estado

Región

Comitán de Domínguez

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