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Mezcal Cenizo Bodamtam

Bodamtam es una bebida de sabor semi dulce y suave, gustoso al paladar con mucho cuerpo, perfecto para realizar bebidas ya que sus aromas son los adecuados para preparar tragos cítricos o dulces de acuerdo a los gustos de los consumidores.

$823

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Proceso de elaboración:
Es una planta de la familia de los agaves (Asparagácea) de la región de Durango, México. Es de los magueyes medianos, sus rosetas miden casi un metro. Sus hojas son ásperas y con apariencia de estar cubiertas con cera, con mamilas y dientes aplanados. Se realiza un recorrido en campo silvestre, después de seleccionar los agaves que ya estén maduros, se cortan y jiman para obtener las piñas que se trasladaran a la vinata para su cocción, donde pasan directo al horno caliente donde junto con la leña, piedras volcánicas, hierba húmeda y tierra pasaran a cocinarse aproximadamente de 2 a 3 días. fermentación natural de 4 a 5 días, doble destilación en alambique de cobre.

 

Marca

Bodamtam

La idea de crear una marca de mezcal surge a raíz de el señor José Ma. Flores Ontiveros debido a que existe abundante planta de maguey cenizo y productores de mezcal y ve una gran oportunidad de generar negocio apoyando la economía de la región. Da sus primeros pasos construyendo una vinata en la cual él y su hija con el apoyo de vinateros de la zona indigena enseñan los secretos de la elaboración del Mezcal a Maricela Flores, hasta que con diversas pruebas logran establecer el tipo de mezcal que sería propio posteriormente de la marca BODAMTAM.

Variedad de Agave

Maestro Mezcalero

Maricela Flores Deras

Cont. Net.

Vol. Alc.

48%

Estado

Región

Mezquital

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