Mezcal Ensamble Geü Beez

Geü Beez, significa Río de Avispas en zapoteco, lengua suave de algunas comunidades de Oaxaca. En nuestros mezcales hay tradición, conocimiento y respeto por el entorno, la naturaleza y el hombre.

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Degustaciones; Nuestro mezcal es de calidad y no se puede formular con otro ya que queremos que nuestros consumidores conozca lo que realmente es un mezcal.
Proceso de elaboración:
Cocción en horno cónico de piedra, machacado en molino de piedra, fermentado en tinas de madera de pino y doble destilado en alambiques de cobre.

 

Marca

Geü Beez

Geü Beez, significa Río de Avispas en zapoteco, lengua suave de algunas comunidades de Oaxaca. En la llamada Ruta del Mezcal, se encuentra San Dionisio Ocotepec, Entre montañas áridas y verdes según la lluvia abunde.
La zona está llena de agaves, sobre todo de Espadín, del cual hay campos cultivados. Entre  estos encontramos agaves silvestres, como Tobalá o Cirial, Cuish y muchos más.
El paisaje agudiza los sentidos, todo se usa y todo sirve.
Esta es la región del maestro mezcalero es Crispín García Méndez, con más de 40 años de experiencia y 3 generaciones detrás.
En 2016, se tomó la decisión de tener la propia marca de mezcales, Geü Beez, Resultado del trabajo de años de él y su familia. En nuestros mezcales hay tradición, conocimiento y respeto por el entorno, la naturaleza y el hombre.
No usamos fertilizantes o pesticidas, las plantas se cuidan con yunta y el trabajo en el Palenque es cuidado y supervisado por el Maestro Crispín, de pies a cabeza, todo el proceso pasa por él.
Reconocido y respetado por su comunidad el maestro tiene una propuesta sustentable de resiembra de Espadín e intentos con Tobalá.
Se han logrado 4 medallas en el concurso Nacional de marcas de Mezcal y Destilados, organizado por la Academia Mexicana del Vino y el Mezcal.
De 4 etiquetas conseguimos 4 medallas, logrando incluso Gran Oro en dos de nuestras etiquetas, dentro de 900 competidores.
Variedad de Agave

,

Maestro Mezcalero

Crispín García Méndez

Cont. Net.

Vol. Alc.

48%

Estado

Región

Valles Centrales, San Dionisio Ocotepec

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