Notas de Cata:
A la vista, transparente, plateado. En nariz se percibe tierra, minerales, ceniza, madera ahumada, tabaco tostado, hierbas y miel. En boca sabores suaves a chocolate, cascara de cítricos y especias.
Ideal para combinar con sabores dulces, agridulces, platillos con salsas y aderezos de frutas y/o verduras jugosas.
Proceso de elaboración:
Agave Potatorum de 13 años de edad, horneado en horno cónico de piedra, molido en maquina, fermentado en tinas de sabino con agua de manantial, doble destilado en olla de barro.
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